L’elecció dels materials d’acer inoxidable es considera principalment dels cinc aspectes següents.
1. Requisits de les condicions de treball sobre la resistència a la corrosió dels materials;
2. Requisits sobre propietats mecàniques dels materials, especialment resistència;
3. Els requisits de la temperatura de treball sobre la resistència a la calor (resistència a alta temperatura, resistència a l’oxidació) del material;
4. Requisits de tecnologia de producció per al rendiment de processament de materials;
5. Cal tenir en compte altres aspectes, com ara pes, preu, factors de compra.
